как сварить брокколи свежую в кастрюле

Чтобы сварить свежую брокколи в кастрюле, следуйте этим простым шагам:

Подготовка брокколи

1. Промойте брокколи под холодной водой, чтобы удалить грязь и возможных насекомых.
2. Удалите нижнюю часть стебля (примерно 2 см) и листья.
3. Разделите брокколи на соцветия. Если они крупные, можно разрезать их пополам.

Варка в кастрюле

1. Наполните кастрюлю водой (примерно 2-2,5 литра) и доведите до кипения. Добавьте немного соли для улучшения вкуса и сохранения цвета (примерно 1 столовая ложка на 2 литра воды)

2. Опустите брокколи в кипящую воду. Время варки зависит от желаемой степени готовности: * Хрустящая брокколи : варите 1,5–2 минуты. * Слегка хрустящая : варите 3–4 минуты. * Мягкая брокколи : варите 6–8 минут

3. Проверьте готовность , проткнув стебель вилкой. Брокколи должна быть мягкой, но сохранять форму

Остановка процесса варки

1. После варки опустите брокколи в ледяную воду на 1-2 минуты. Это остановит процесс приготовления и поможет сохранить яркий зеленый цвет

2. Слейте воду и подавайте брокколи к столу, приправив по вкусу солью или растительным маслом

Следуя этим шагам, вы получите вкусную и питательную брокколи, которая отлично подойдет как гарнир или основное блюдо!