Чтобы прокалить сковороду солью и создать антипригарное покрытие, следуйте этим шагам:
Подготовка сковороды
- Очистите сковороду : Промойте её под проточной водой с добавлением моющего средства, затем тщательно высушите.
- Насыпьте соль : На дно сковороды насыпьте 2-3 столовые ложки крупной соли. Некоторые источники рекомендуют использовать слой соли толщиной около 3 см
Процесс прокаливания
- Нагрев : Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь. Нагревайте, пока соль не начнет слегка дымить и менять цвет (желтеть или темнеть) — это займет около 5-10 минут
- Перемешивание соли : В процессе нагрева аккуратно перемешивайте соль, чтобы она равномерно прогревалась
- Удаление соли : После 15-30 минут прокаливания (в зависимости от состояния сковороды) осторожно высыпьте соль и дайте сковороде остыть
Завершение
- Обработка маслом : После остывания сковороды нанесите тонкий слой растительного масла (например, подсолнечного) на поверхность с помощью кисточки или салфетки
- Финальное нагревание : Поставьте сковороду обратно на плиту на несколько минут, пока масло не начнет дымить. Затем дайте ей остыть
После выполнения этих шагов ваша сковорода будет готова к использованию, и еда не будет прилипать к её поверхности. Чтобы сохранить антипригарные свойства, избегайте использования металлических предметов при готовке и мойте сковороду мягкими губками
English (US)