Для приготовления свежих шампиньонов на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги:
Ингредиенты
- Шампиньоны : 500 г
- Репчатый лук : 1 головка (около 150 г)
- Чеснок : 2 зубчика
- Растительное масло : 20-30 мл
- Сливочное масло : 50 г (по желанию)
- Соль : по вкусу
- Молотый черный перец : по вкусу
- Петрушка : для подачи (по желанию)
- Белое сухое вино : 50 мл (по желанию)
Приготовление
- Подготовка ингредиентов : * Тщательно промойте шампиньоны, удалите темные участки и нарежьте их на ломтики или оставьте целыми, если они небольшие
* Лук нарежьте мелкими кубиками или полукольцами, а чеснок измельчите
- Обжарка лука : * В большой сковороде разогрейте растительное масло (можно добавить немного сливочного для аромата) на среднем огне
* Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, около 5 минут
- Добавление шампиньонов : * Выложите шампиньоны в сковороду к луку, стараясь разместить их в один слой. Обжаривайте около 5-7 минут, пока они не начнут выделять сок и слегка подрумянятся
- Приправление : * Если используете, влейте белое вино и продолжайте жарить еще 2 минуты
* Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу, перемешайте и готовьте еще минуту
- Подача : * Снимите с огня и посыпьте свежей нарезанной петрушкой перед подачей. Шампиньоны можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, картофельным пюре
Приятного аппетита!
English (US)