Чтобы приготовить шакшуку на сковороде в домашних условиях, следуйте этому пошаговому рецепту:
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 шт.
- Помидоры – 3 шт. (можно использовать консервированные)
- Перец болгарский – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль, черный перец, паприка – по вкусу
- Петрушка – для подачи
Приготовление
- Подготовка овощей: * Помойте и нарежьте помидоры крупными кубиками. Если используете свежие помидоры, можно удалить кожицу, опустив их на несколько минут в кипяток
* Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
* Нарежьте болгарский перец кубиками.
- Обжарка: * Разогрейте на сковороде оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности (примерно 3–5 минут)
* Добавьте чеснок и болгарский перец, жарьте еще 2–3 минуты до мягкости
- Приготовление соуса: * Выложите нарезанные помидоры в сковороду, добавьте соль, черный перец и паприку по вкусу. Тушите под крышкой на среднем огне около 5–7 минут до загустения соуса
- Добавление яиц: * Сделайте в овощной смеси небольшие углубления и аккуратно разбейте в каждое углубление по яйцу. Посолите яйца по вкусу
* Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне до тех пор, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими (примерно 4–5 минут)
- Подача: * Посыпьте готовую шакшуку мелко нарезанной петрушкой перед подачей. Подавайте горячей с хлебом или питой
Приятного аппетита!
English (US)