Для приготовления молок лососевых рыб на сковороде можно использовать несколько простых рецептов. Вот один из популярных способов:
Ингредиенты
- Молоки лососевых рыб : 400-500 г
- Картофель : 1 кг (по желанию)
- Лук репчатый : 1 шт.
- Морковь : 1 шт.
- Мука : 30 г (для панировки)
- Яйцо : 1 шт.
- Панировочные сухари : 50 г
- Соль и перец : по вкусу
- Растительное масло : для жарки
- Специи (паприка, кориандр) : по желанию
Приготовление
- Подготовка молок : * Если молоки замороженные, разморозьте их в холодильнике. Промойте под холодной водой и обсушите на бумажных полотенцах.
- Обработка картофеля (по желанию) : * Очистите и нарежьте картофель небольшими брусочками. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, приправив солью и перцем.
- Приготовление овощей : * Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. На отдельной сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
- Панировка молок : * В одной тарелке смешайте муку с солью, перцем и специями. В другой тарелке взбейте яйцо с щепоткой соли. В третьей тарелке положите панировочные сухари. * Обваляйте молоки сначала в муке, затем в яйце и наконец в панировочных сухарях.
- Жарка молок : * Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте молоки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Смешивание ингредиентов : * Когда молоки будут почти готовы, добавьте к ним обжаренные овощи и картофель (если используете). Перемешайте и готовьте под крышкой еще несколько минут до полной готовности.
- Подача : * Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью или дополнительными специями по вкусу.
Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола благодаря своему нежному вкусу и питательности
English (US)