Для приготовления мантов без мантоварки можно использовать несколько простых методов. Вот два основных способа, которые позволят вам насладиться этим блюдом.
Способ 1: Использование решетки и кастрюли
Ингредиенты:
- Тесто :
- 370 г пшеничной муки
- 150 мл теплой воды
- 1 яйцо
- 0.5 ч. л. соли
- Начинка :
- 300 г мясного фарша (по вашему выбору)
- 3 репчатых лука
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте тесто : В миске смешайте муку, соль, яйцо и воду. Замесите тесто до однородной консистенции и оставьте его на 20 минут под полотенцем.
- Приготовьте начинку : Мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем, добавив соль и перец.
- Сформируйте манты : Раскатайте тесто в тонкие лепешки, положите в центр каждую лепешки по столовой ложке начинки и защипите края.
- Приготовление на решетке : * В кастрюлю налейте немного воды и поставьте решетку (можно использовать решетку от микроволновки) так, чтобы она не касалась воды. * На решетку положите пергаментную бумагу с надрезами для выхода пара. * Разместите манты на пергаменте, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне около 40 минут
Способ 2: Приготовление в сковороде
Ингредиенты:
- Тесто : как указано выше.
- Начинка : как указано выше.
- Дополнительно:
- Овощи (по желанию): морковь, картофель и т.д.
Приготовление:
- Приготовьте тесто и начинку , как описано выше.
- Обжарка манты : * Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. * Выложите манты в один слой, оставляя между ними пространство. * Обжарьте их до золотистой корочки.
- Тушение : * Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала манты наполовину. * Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне около 25-30 минут. Если вода выкипает, добавьте еще немного
Подача
Готовые манты можно подавать с соусом по вкусу, например, сметаной или томатным соусом. Они получаются сочными и ароматными! Приятного аппетита!
English (US)