как приготовить макрорус вкусно на сковороде правильно

Для приготовления макруруса на сковороде следуйте этому простому и вкусному рецепту.

Ингредиенты

• Макрурус — 1-2 шт. (примерно 400-500 г)
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Специи для рыбы — по желанию
• Растительное масло — 3-4 ст. ложки (для жарки)
• Мука — 3 ст. ложки (по желанию, для панировки)

Приготовление

1. Подготовка рыбы : * Разморозьте макруруса, поместив его в холодильник на ночь. * Очистите рыбу от чешуи и плавников, затем нарежьте на стейки толщиной 1,5–2 см

2. Приправление : * Посолите и поперчите куски рыбы с обеих сторон. Можно также добавить специи по вкусу

3. Панировка (по желанию) : * Если хотите, обваляйте стейки в муке, стряхнув излишки. Это поможет сохранить форму рыбы при жарке

4. Жарка : * Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. * Выложите стейки макруруса на сковороду и жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не накрывайте крышкой, чтобы избежать потери хрустящей корочки

* После того как одна сторона подрумянится, аккуратно переверните стейки и продолжайте жарить до готовности.

5. Доведение до готовности : * Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой на 5 минут, чтобы рыба пропарилась и дошла до готовности

6. Подача : * Подавайте жареный макрурус горячим, с гарниром из картофельного пюре или овощей

Приятного аппетита!