Чтобы вкусно сварить замороженные неочищенные креветки, следуйте этому пошаговому рецепту:
Подготовка
- Разморозка : Перед варкой разморозьте креветки. Лучше всего сделать это в холодильнике на ночь или быстро, поместив их в теплую воду на 20 минут
- Промывание : Промойте креветки под теплой водой, чтобы избавиться от льда и загрязнений
Варка
- Подготовка воды : Наполните кастрюлю водой, соблюдая соотношение 1:2 (на 1 кг креветок — минимум 2 литра воды). Поставьте на средний огонь
- Добавление соли и специй : * Добавьте 40-45 г соли на 1 литр воды (для неочищенных креветок можно использовать чуть больше)
* В воду можно добавить лавровый лист, черный и душистый перец горошком, а также свежую или сушеную зелень (укроп, петрушку) для аромата
- Варка креветок : * Когда вода закипит, аккуратно опустите в нее креветки. * Варите их 2-3 минуты для обычных и 5-7 минут для тигровых креветок. Королевские креветки требуют 7-10 минут варки
- Остановка процесса варки : После варки сразу откиньте креветки на сито и промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс готовки и облегчить чистку
Подача
- Перед подачей полейте готовые креветки лимонным соком для дополнительного аромата и вкуса
- Креветки можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в салатах и закусках.
Следуя этим шагам, вы получите сочные и ароматные креветки, которые станут отличным дополнением к вашему столу!
English (US)