Чтобы приготовить котлеты на пару в сковороде, следуйте этому пошаговому рецепту:
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Репчатый лук — 0.5 шт. (примерно 40 г)
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец молотый — по вкусу
- Вода — 1 литр (для пара)
Приготовление
- Подготовка фарша : * Измельчите куриное филе с помощью мясорубки или блендера. * Добавьте в фарш яйцо, мелко нарезанный лук, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы
- Формирование котлет : * Сформируйте из фарша котлеты среднего размера. Для удобства можно смочить руки водой, чтобы фарш не прилипал
- Подготовка к готовке : * В сковороду налейте воду так, чтобы она не касалась котлет (примерно на треть высоты). Установите решетку или дуршлаг над водой, смазанную растительным маслом, чтобы котлеты не прилипли
- Готовка : * Доведите воду до кипения на среднем огне. * Выложите котлеты на решетку и накройте сковороду крышкой. * Готовьте котлеты на пару около 30 минут, следя за уровнем воды в сковороде (при необходимости добавляйте воду)
- Подача : * Подавайте готовые котлеты с гарниром по вашему выбору, например, с картошкой или овощами
Этот способ приготовления позволяет сохранить все полезные вещества в мясе и делает котлеты более легкими и нежирными.
English (US)