Чтобы приготовить картошку по-деревенски на сковороде , следуйте этому простому пошаговому рецепту.
Ингредиенты
- Картофель : 5 средних клубней (примерно 600 г)
- Растительное масло : 4 ст. л.
- Соль : по вкусу
- Специи : паприка, черный перец, сушеный базилик (по вкусу)
Приготовление
Шаг 1: Подготовка картофеля
- Тщательно вымойте картофель под проточной водой с помощью щетки, не очищая кожуру. Это важно для сохранения аромата и текстуры
- Нарежьте каждый клубень на 4 дольки вдоль. Если картофель содержит много крахмала, можно промыть дольки под холодной водой, чтобы уменьшить его количество
Шаг 2: Приправление
- Выложите нарезанный картофель в глубокую миску.
- Посыпьте солью, перцем, паприкой и сушеными травами (например, базиликом) и тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всем долькам
Шаг 3: Жарка
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Убедитесь, что масла достаточно для покрытия дна сковороды (примерно 0,5–0,7 см)
- Выложите картофельные дольки в сковороду в один слой и жарьте их без переворачивания около 5 минут, чтобы они схватились корочкой
- После этого аккуратно переверните дольки и продолжайте жарить, периодически переворачивая их для равномерного подрумянивания, в течение 20–25 минут. Внутри картошка должна быть мягкой, а снаружи — золотистой и хрустящей
Шаг 4: Подача
Подавайте картошку по-деревенски горячей, как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или овощам. Она отлично сочетается с маринованными овощами или свежим салатом
. Этот рецепт позволяет получить вкусную и ароматную картошку с хрустящей корочкой, которая станет отличным дополнением к любому столу!
English (US)