Чтобы приготовить картофельные драники на сковороде, следуйте этому простому пошаговому рецепту.
Ингредиенты
- Картофель — 600 г (желательно желтых сортов)
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст. ложки (без горки)
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — 50 мл для жарки
Приготовление
Шаг 1: Подготовка картофеля
- Очистите картофель от кожуры и промойте его под холодной водой.
- Натрите картофель на крупной терке и поместите в глубокую миску.
- Добавьте соль и перемешайте. Оставьте на 5 минут, чтобы картофель дал сок.
Шаг 2: Подготовка теста
- После того как картофель выделит сок, отожмите его, чтобы избавиться от лишней жидкости.
- В картофельную массу добавьте яйцо, муку и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 3: Жарка драников
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне до горячего состояния.
- С помощью столовой ложки выкладывайте картофельную массу на сковороду, формируя круглые лепешки.
- Обжаривайте драники до золотистого цвета с одной стороны (примерно 4-5 минут), затем переверните и обжарьте с другой стороны до румяности.
Шаг 4: Подача
- Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Подавайте горячими со сметаной или вашим любимым соусом.
Эти драники отлично подойдут как для завтрака, так и для перекуса в течение дня
. Приятного аппетита!
English (US)