Для приготовления классического винегрета вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги:
Ингредиенты
- Свекла — 3-4 штуки
- Картофель — 3-4 штуки
- Морковь — 2-3 штуки
- Соленые или маринованные огурцы — 3-5 штук
- Лук — 1 штука (по желанию)
- Квашеная капуста — 0,5 стакана (по желанию)
- Зеленый горошек — 1 банка (по желанию)
- Растительное масло — 3-5 столовых ложек
- Уксус — 1 столовая ложка (по желанию)
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Подготовка овощей : * Отварите свеклу, картофель и морковь в кожуре до готовности. Свеклу лучше варить отдельно, так как она готовится дольше. Время варки: свекла — около 1 часа, картофель — 20–30 минут, морковь — 30–40 минут
- Охлаждение и очистка : * После варки остудите овощи и очистите их от кожуры.
- Нарезка : * Нарежьте свеклу, картофель и морковь кубиками одинакового размера. Огурцы и лук нарежьте мелко
- Смешивание ингредиентов : * В большой миске смешайте все нарезанные овощи, добавьте квашеную капусту и зеленый горошек (если используете). Перемешайте
- Заправка : * Заправьте салат растительным маслом, уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте
- Настойка : * Уберите винегрет в холодильник на 30 минут перед подачей. Это позволит ему настояться и улучшит вкус
Винегрет можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам. Приятного аппетита!
English (US)