Чтобы приготовить булгур на гарнир, следуйте простым шагам, описанным ниже. Булгур — это полезная пшеничная крупа, которая отлично подходит в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам.
Ингредиенты
- Булгур : 1 стакан (примерно 190 г)
- Вода : 2 стакана (примерно 400 мл)
- Соль : по вкусу
- Масло растительное или сливочное : 1-2 столовые ложки
Приготовление
- Промывание булгура : Выложите булгур в сито и промойте под холодной проточной водой, чтобы удалить лишние примеси и пыль
- Кипячение воды : В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды. Добавьте соль по вкусу
- Добавление булгура : Как только вода закипит, добавьте промытый булгур. Перемешайте, чтобы крупа равномерно распределилась по поверхности
- Варка : * Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. * Готовьте булгур около 10-15 минут (время зависит от размера помола: мелкий — 5-10 минут, крупный — до 20 минут) до полного впитывания жидкости
- Настойка : Снимите кастрюлю с огня и дайте булгуру настояться под крышкой еще 5-10 минут, чтобы он стал более мягким и рассыпчатым
- Подача : После настаивания аккуратно перемешайте булгур вилкой, добавьте масло и приправьте по желанию специями или зеленью (например, петрушкой или мятой). Булгур отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно обжарить булгур на сковороде с небольшим количеством масла перед добавлением воды.
- Вместо воды можно использовать овощной или куриный бульон для более яркого вкуса
- Булгур также можно запарить без варки: залейте его кипятком и оставьте на 30-40 минут под крышкой
Следуя этим шагам, вы сможете легко приготовить вкусный и полезный гарнир из булгура!
English (US)