Чтобы вкусно приготовить брокколи на сковороде, следуйте этому простому рецепту. Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную.
Ингредиенты
- Брокколи – 500 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Растительное масло – 4 ст. ложки (для соуса 1 ст. ложка)
- Томатная паста – 2-3 ст. ложки
- Сухие ароматные травы – 1-2 щепотки
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление
- Подготовка брокколи : * Если вы используете свежую брокколи, промойте её и разделите на небольшие соцветия. Замороженную брокколи можно готовить прямо из морозильника
- Обжаривание чеснока : * На разогретую сковороду налейте растительное масло и добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты), затем уберите сковороду с огня
- Приготовление брокколи : * В ту же сковороду добавьте соцветия брокколи. Если вы хотите, чтобы они были более мягкими, добавьте немного воды и накройте крышкой, тушите около 5 минут. Если предпочитаете хрустящие соцветия, просто жарьте их, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут
- Добавление соуса : * После того как брокколи станет готовой, верните чеснок в сковороду, добавьте томатную пасту и сухие травы. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще пару минут, чтобы они хорошо смешались
- Подача : * Подавайте брокколи горячей, как гарнир или основное блюдо. Она отлично сочетается с мясом или может быть использована в салатах
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или тертого сыра перед подачей.
- Брокколи хорошо сочетается с различными приправами, такими как черный перец или чили для остроты
Приятного аппетита!
English (US)