Чтобы правильно сварить замороженные неочищенные креветки, следуйте этим пошаговым инструкциям:
Подготовка
- Размораживание : Лучше всего разморозить креветки в холодильнике на ночь. Если времени мало, можно положить их в теплую воду на 20-30 минут
- Промывание : Промойте креветки под теплой водой, чтобы удалить лишний лед и грязь
Варка
- Подготовка воды : Наполните кастрюлю водой, соотношение креветок и воды должно быть как минимум 1:2 (например, на 1 кг креветок нужно 2 литра воды)
- Добавление соли и специй : На 1 литр воды добавьте 40-45 граммов соли. Можно также добавить лавровый лист, черный перец горошком и зелень (укроп или петрушку) для аромата
- Кипячение : Доведите воду до кипения. Как только вода закипит, аккуратно опустите в нее креветки и убавьте огонь до минимального
- Варка : Варите креветки: * Обычные — 2-3 минуты, * Тигровые — 5-7 минут, * Королевские — 7-10 минут
- Окончание варки : Не переваривайте креветки, чтобы они не стали жесткими. После варки откиньте их на сито и промойте холодной водой для остановки процесса приготовления
Подача
Перед подачей можно полить креветки лимонным соком для улучшения вкуса
. Они отлично сочетаются с различными соусами и зеленью. Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусные и ароматные креветки, которые станут отличным дополнением к любому блюду!
English (US)