Чтобы потушить свежую капусту в сковороде вкусно, следуйте этому пошаговому рецепту.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная – 1 кг
- Лук репчатый – 150 г
- Морковь – 150 г
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Томатная паста (по желанию) – 1 ст.л.
Приготовление
Шаг 1: Подготовка овощей
- Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Шаг 2: Обжарка лука и моркови
- В глубокой сковороде разогрейте 1,5 ст.л. растительного масла.
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне около 7-10 минут, пока лук не станет прозрачным, а морковь не приобретет золотистый цвет
Шаг 3: Тушение капусты
- Переложите обжаренные овощи в отдельную посуду.
- В той же сковороде добавьте оставшееся масло и выложите нашинкованную капусту.
- Жарьте капусту на минимальном огне около 12-15 минут, периодически помешивая, пока она не уменьшится в объеме и не станет мягкой
Шаг 4: Завершение приготовления
- Когда капуста станет мягкой, добавьте обжаренные овощи обратно в сковороду.
- Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
- Накройте крышкой и тушите еще 15-20 минут на минимальном огне, периодически помешивая
Шаг 5: Подача
- Попробуйте капусту; если она жестковата, добавьте немного воды и потушите еще несколько минут.
- Перед подачей можно добавить немного сливочного масла или посыпать свежей зеленью для аромата.
Это простое и вкусное блюдо можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
English (US)