Чтобы отварить кукурузу в початках в домашних условиях, следуйте этим шагам:
Подготовка кукурузы
- Очистите початки : Удалите листья и волоски, оставив только крепкие и свежие листья, если они есть.
- Промойте : Промойте початки под холодной водой, чтобы удалить грязь и остатки.
Варка на плите
- Выбор кастрюли : Используйте большую кастрюлю, чтобы кукуруза могла свободно помещаться.
- Уложите кукурузу : Выложите початки в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты.
- Доведите до кипения : Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
- Время варки : * Молочные початки (молодая кукуруза): 20-30 минут. * Зрелые початки: 50-60 минут. * Старые початки: 1.5-2 часа
- Проверка готовности : За 5 минут до окончания варки попробуйте одно зернышко; оно должно быть мягким и сочным.
- Остужение : После варки оставьте кукурузу в кастрюле на 10-15 минут, чтобы она "упарилась" и стала более нежной
Советы по подаче
- Солить : Добавляйте соль только после варки, чтобы зерна не стали жесткими.
- Приправы : Подавайте с растопленным сливочным маслом или оливковым маслом, можно добавить сок лайма или специи по вкусу
Альтернативные методы
- В мультиварке : Уложите очищенные початки в чашу, добавьте немного воды и готовьте в режиме «Варка на пару» около 20 минут
- В микроволновке : Оберните початки в влажную бумажную салфетку и готовьте на максимальной мощности 5-10 минут
- В пароварке : Готовьте кукурузу в пароварке около 20-30 минут
Следуя этим шагам, вы сможете приготовить вкусную и сочную кукурузу в початках!
English (US)