Чтобы отварить кукурузу в початках, следуйте этим простым шагам:
Выбор кукурузы
- Свежесть : Выбирайте молодые початки с плотными зелеными листьями. Зерна должны быть светло-желтыми или молочно-белыми.
- Проверка на сладость : Отколупните одно зернышко и попробуйте его. Если оно сладкое, кукуруза свежая и вкусная
Подготовка
- Очистите початки : Удалите внешние листья и усики, оставив несколько внутренних листьев для аромата при варке.
- Промойте : Хорошо промойте початки под холодной водой
Способы варки
В кастрюле
- Поместите початки в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью их покрывала.
- Доведите до кипения. Если кукуруза старая, добавьте немного пищевой соды для мягкости.
- После закипания уменьшите огонь и варите: * Молодая кукуруза: 15-20 минут. * Зрелая кукуруза: 1-2 часа, в зависимости от сорта
В мультиварке
- Разделите початки пополам и уложите вертикально в чашу мультиварки.
- Залейте водой до максимальной отметки.
- Выберите режим «Варка на пару» на 20 минут
В микроволновке
- Удалите листья и усики, оберните початки в влажное бумажное полотенце.
- Положите на тарелку и готовьте на максимальной мощности 5 минут
В пароварке
- Поместите початки в верхний отсек пароварки, налейте воду в нижний отсек до максимальной отметки.
- Готовьте около 15 минут
Подача
После варки дайте кукурузе немного остыть, затем добавьте соль и сливочное масло по вкусу. Подавайте горячей
English (US)