Чтобы вкусно отварить замороженные неочищенные креветки, следуйте этим пошаговым инструкциям:
Подготовка
- Разморозка : Лучше всего разморозить креветки в холодильнике на ночь. Если времени нет, можно положить их в прохладную воду на 20-30 минут
- Промывание : Промойте креветки под теплой водой, чтобы удалить лед и грязь
Приготовление
- Кастрюля и вода : Наполните кастрюлю водой в соотношении 1:2 по отношению к количеству креветок (например, на 1 кг креветок потребуется 2 литра воды) и поставьте на средний огонь
- Добавление специй : Когда вода закипит, добавьте: * 40-45 г соли на 1 литр воды, * Веточки петрушки и укропа (можно использовать сушеную зелень), * Лавровый лист, * Душистый и черный перец горошком
- Варка креветок : Опустите размороженные креветки в кипящую воду. Варите: * Обычные креветки — 2-3 минуты, * Тигровые — 5-7 минут, * Королевские — 7-10 минут
- Остановка процесса варки : После варки сразу откиньте креветки на сито и промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс готовки и сохранить нежность мяса
Подача
Перед подачей полейте креветки лимонным соком или подавайте с любимыми соусами и зеленью
. Эти простые шаги помогут вам получить ароматные и сочные креветки, которые будут отличным дополнением к любому блюду!
English (US)