Чтобы отварить картошку в кастрюле, следуйте этим простым шагам:
Подготовка картофеля
- Выбор и очистка : Выберите клубни одинакового размера для равномерного приготовления. Тщательно промойте картофель, удалите грязь и повреждения. При желании очистите от кожуры или оставьте в мундире.
- Нарезка : Если хотите ускорить процесс варки, нарежьте картошку на крупные куски (например, четвертинки). Мелкие кусочки варятся быстрее, но могут потерять вкус
Варка картофеля
- Заливка водой : Поместите подготовленный картофель в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала клубни (на 1-2 см выше)
- Добавление соли : Добавьте соль (примерно 0.5 ч.л. на 1 литр воды) для улучшения вкуса. Некоторые повара рекомендуют добавлять соль после закипания
- Доведение до кипения : Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего
- Время варки : * Целый картофель варится 20-30 минут в зависимости от размера. * Нарезанный картофель готовится быстрее — около 15-20 минут
- Проверка готовности : Проткните кусочек картофеля ножом или вилкой; если он легко протыкается, картошка готова
Завершение
- Слив воды : После окончания варки слейте воду с помощью дуршлага или аккуратно вылейте её из кастрюли.
- Отдых картофеля : Накройте кастрюлю полотенцем на несколько минут, чтобы картошка остыла и не потеряла тепло
- Подача : Подавайте отварной картофель как гарнир или используйте для приготовления других блюд (например, пюре или салатов)
Следуя этим шагам, вы сможете приготовить вкусный и мягкий отварной картофель!
English (US)