Чтобы правильно заварить сушеный шиповник и максимально сохранить его полезные свойства, следуйте этим рекомендациям:
Подготовка ингредиентов
- Шиповник : 100 г (можно использовать как целые ягоды, так и предварительно измельченные).
- Вода : 1 литр.
Перед завариванием шиповник следует промыть под проточной водой и, по желанию, слегка размять или измельчить в кофемолке. Это поможет извлечь больше полезных веществ из ягод.
Способы заваривания
1. Заваривание в термосе
- Поместите измельченные или целые ягоды в термос.
- Залейте горячей водой (температура 70-80°C, не кипятком) и закройте.
- Настой должен настаиваться от 7 до 12 часов. Это позволяет получить насыщенный вкус и сохранить витамины
2. Заваривание в кастрюле
- Положите ягоды в кастрюлю и залейте холодной водой.
- Доведите до кипения и варите не более 2 минут, затем снимите с огня.
- Настаивайте под крышкой не менее 4 часов
3. Заваривание на водяной бане
- В меньшую кастрюлю положите 2 столовые ложки шиповника и залейте двумя стаканами горячей воды.
- Установите ее на большую кастрюлю с кипящей водой и держите на медленном огне около 15-20 минут.
- После этого оставьте настояться еще на полчаса
Процеживание и употребление
После настаивания настой рекомендуется процедить через марлю или сито, чтобы удалить ворсинки ягод. Напиток можно пить как теплым, так и холодным. Для улучшения вкуса добавьте немного меда
Частота заваривания
Одну порцию шиповника можно использовать для заваривания до трех раз, при этом каждое последующее заваривание должно длиться дольше, чем предыдущее
English (US)