Чтобы приготовить яйцо пашот в кастрюле, следуйте этим простым шагам:
Ингредиенты
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 500 мл (примерно 5–7 см в кастрюле)
- Уксус - 1 ч.л. (по желанию)
- Соль - по вкусу
Приготовление
- Подготовка воды : * Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. * Убавьте огонь, чтобы вода слегка кипела, с небольшим количеством пузырьков, но не бурлила. Это важно, чтобы яйцо не распалось в слишком активной воде
- Добавление уксуса : * По желанию добавьте уксус и немного соли в воду. Уксус помогает белку быстрее сворачиваться и сохранять форму
- Создание воронки : * С помощью венчика или ложки создайте в воде водоворот. Это поможет белку обернуться вокруг желтка и сохранить форму
- Разбивание яйца : * Аккуратно разбейте яйцо в небольшую миску, чтобы избежать повреждения желтка. * Затем аккуратно вылейте яйцо в центр водоворота
- Варка : * Варите яйцо 3–4 минуты для жидкого желтка или 4–5 минут для более плотного желтка. Время варки может зависеть от размера яйца и ваших предпочтений
- Извлечение яйца : * Используя шумовку, аккуратно извлеките яйцо из воды и положите его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу
- Подача : * Посолите и поперчите по вкусу перед подачей. Яйцо пашот можно подавать с тостами, салатами или другими блюдами
Этот метод позволяет получить идеально приготовленное яйцо пашот с нежным желтком внутри.
English (US)