Чтобы приготовить щуку на сковороде, следуйте пошаговому рецепту, который обеспечит вам вкусное и сочное блюдо. Вот необходимые ингредиенты и процесс приготовления.
Ингредиенты
- Щука — 1 шт. (примерно 800 г)
- Соль — по вкусу
- Специи для рыбы — по вкусу
- Масло растительное — около 100 мл (для жарки)
- Мука — 100 г (для панировки)
- Яйцо — 1 шт. (по желанию, для кляра)
Приготовление
Шаг 1: Подготовка щуки
- Очистите щуку от чешуи и внутренностей. Удалите голову и хвост, затем нарежьте рыбу на порционные кусочки шириной около 3 см
- Промойте кусочки под холодной водой и обсушите их.
Шаг 2: Приправление
- Посолите и поперчите кусочки щуки. Можно добавить специи для рыбы и немного лимонного сока для улучшения вкуса
Шаг 3: Панировка
- В одной миске подготовьте муку, в другой взбейте яйцо с щепоткой соли и перца.
- Обваляйте каждый кусочек щуки в муке, затем окуните в яйцо с обеих сторон
Шаг 4: Жарка
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите кусочки рыбы на сковороду кожей вниз и жарьте около 2–3 минут до золотистой корочки
- Переверните рыбу и жарьте еще 1,5–2 минуты до готовности
Шаг 5: Подача
- Готовую щуку можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Подавайте на стол горячей или теплой, она отлично сочетается с гарнирами, такими как рис или картофель
Следуя этим шагам, вы получите вкусную жареную щуку, которая порадует вас и ваших близких!
English (US)