Простой рецепт утки в духовке
Приготовление утки в духовке может быть простым и вкусным. Вот один из самых легких рецептов, который гарантирует сочное и ароматное мясо.
Ингредиенты
- Утка : 2 кг
- Соль : 1,5 ст. ложки
- Специи : 1,5 ст. ложки (паприка, красный острый перец, чеснок, лавровый лист, цедра апельсина)
- Температура запекания : 180°C (360°F)
- Время запекания : 2 часа
Приготовление
- Подготовка утки : * Вымойте утку и обсушите её бумажным полотенцем. * Натрите утку солью: половину соли втирайте внутрь, остальную — снаружи. * Добавьте специи, тщательно втирая их как внутрь, так и снаружи.
- Запекание : * Уложите утку грудкой вниз в форму для запекания или на решетку. * Если используете решетку, под неё можно поставить противень для сбора жира. * Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 2 часов.
- Завершение приготовления : * За 10-15 минут до окончания запекания можно увеличить температуру до 200°C для получения румяной корочки.
- Подача : * Дайте утке немного остыть перед нарезкой. Подавайте с любимым гарниром и соусом по желанию.
Этот рецепт позволяет получить нежную и сочную утку с хрустящей корочкой, идеально подходящую для праздничного стола или семейного ужина
English (US)