Чтобы приготовить мойву на сковороде, вы можете использовать несколько простых рецептов. Вот два популярных способа: жарка в муке и тушение с луком и сметаной.
Жареная мойва в муке
Ингредиенты:
- Мойва — 500 г
- Мука — 100 г
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Приправа для рыбы — 0,5 ч. ложки
- Растительное масло — 50 мл
Приготовление:
- Подготовка рыбы : Разморозьте мойву при комнатной температуре, тщательно промойте и обсушите. Потрошить не обязательно, так как это поможет сохранить сочность.
- Панировка : Обваляйте мойву в муке, смешанной с солью и приправами.
- Жарка : Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте мойву по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки
- Подача : Выложите готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подавайте к столу
Мойва тушеная с луком и сметаной
Ингредиенты:
- Мойва — 500 г
- Лук репчатый — 180 г
- Сметана — 100 г
- Вода — 100 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — 50 мл
Приготовление:
- Подготовка рыбы : Как и в первом рецепте, мойву можно не потрошить. Промойте и обсушите.
- Обжарка : На разогретую сковороду добавьте половину масла и обжарьте мойву на большом огне по 2-3 минуты с каждой стороны
- Приготовление лука : В другой сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета (около 5-7 минут)
- Тушение : Влейте в сковороду со сметаной и водой, доведите до кипения, затем аккуратно добавьте мойву и тушите под крышкой на небольшом огне 4-5 минут
Оба способа приготовления позволят вам насладиться вкусной и нежной мойвой. Выберите тот, который больше вам нравится!
English (US)