Чтобы приготовить драники из картошки просто и быстро, следуйте этому пошаговому рецепту.
Ингредиенты
- Картофель : 7-8 штук (около 600 г)
- Яйцо : 1-3 штуки (по желанию)
- Лук : 1 штука (по желанию)
- Мука : 2-4 ст. ложки
- Соль : по вкусу
- Перец черный молотый : по вкусу
- Масло растительное : 2-4 ст. ложки для жарки
- Сметана и зелень : для подачи
Приготовление
- Подготовка картофеля : * Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Если хотите, можете также добавить натертый лук, чтобы драники не темнели и приобрели дополнительный вкус
- Отжимание жидкости : * Выложите натертый картофель в дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Это поможет сделать драники более хрустящими
- Смешивание ингредиентов : * В глубокой миске смешайте натертый картофель с яйцом, добавьте соль, перец и муку. Хорошо перемешайте до получения однородной массы
- Разогрев масла : * На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Убедитесь, что масло хорошо разогрето, прежде чем выкладывать массу
- Формирование и жарка драников : * С помощью столовой ложки выкладывайте картофельную массу на сковороду, формируя плоские оладьи. Жарьте драники по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки
- Подача : * Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими со сметаной и свежей зеленью
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или специй по вашему выбору.
- Не бойтесь жарить драники в большом количестве масла — это придаст им хрустящую корочку
Этот простой рецепт позволит вам насладиться традиционным белорусским блюдом без лишних хлопот!
English (US)