Чтобы приготовить гороховую кашу в кастрюле, следуйте этим пошаговым инструкциям:
Ингредиенты
- Горох (колотый) — 0,5 кг
- Вода — 1,25–1,5 л (в зависимости от замачивания)
- Соль — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 100 г (по желанию)
Подготовка гороха
- Промывание : Насыпьте горох в кастрюлю или миску и залейте холодной водой. Перемешайте и слейте помутневшую воду. Повторите промывание 3–4 раза, а затем залейте чистой водой. Если возможно, замочите горох минимум на 3–4 часа
- Замачивание (по желанию) : Если у вас есть время, замочите горох для ускорения процесса варки. Это не обязательно, но значительно сократит время приготовления.
Варка
- Кипячение : Переложите подготовленный горох в кастрюлю и залейте холодной водой (1,25 л для замоченного гороха или 1,5 л для незамоченного). Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения, периодически помешивая и снимая пену
- Готовка : Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю неплотно крышкой. Варите горох около 45–60 минут, пока он не станет мягким и не превратится в однородную массу. Если жидкость выкипает слишком быстро, добавляйте горячую воду по необходимости
- Приправление : За 5 минут до окончания варки добавьте соль и сливочное масло. Перемешайте кашу и дайте ей немного остыть, чтобы она загустела
Подача
Гороховую кашу можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, грибам и другим блюдам. Для разнообразия можно добавить обжаренные овощи или копчености
. Следуя этим шагам, вы получите вкусную и сытную гороховую кашу!
English (US)