Для приготовления говядины на сковороде, следуйте пошаговой инструкции, чтобы добиться мягкости и сочности мяса.
Ингредиенты
- Говядина : 500 грамм (филе или другая часть)
- Лук репчатый : 1 штука
- Морковь : 1 штука (по желанию)
- Растительное масло : 60 мл
- Соль и перец : по вкусу
- Вода или бульон : 350 мл (для тушения)
Пошаговая инструкция
Подготовка
- Нарезка мяса : Вымойте говядину, обсушите и нарежьте средними кусочками или тонкими полосками (чем тоньше, тем быстрее приготовится)
- Нарезка овощей : Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой
Обжарка
- Разогрев масла : В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло до средней температуры
- Обжаривание говядины : Выложите нарезанную говядину в сковороду и обжаривайте на сильном огне около 10 минут, пока мясо не подрумянится
Тушение
- Добавление лука и моркови : Когда мясо зарумянится, добавьте лук и морковь, перемешайте и обжаривайте еще 5-7 минут до прозрачности лука
- Добавление жидкости : Влейте горячую воду или бульон, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Тушите около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким
Завершение
- Приправы : За 10 минут до окончания тушения добавьте соль и перец по вкусу. Можно добавить специи, такие как базилик или розмарин для аромата
- Подача : Подавайте горячим с гарниром из картофельного пюре или риса.
Следуя этим шагам, вы сможете приготовить вкусную и сочную говядину на сковороде. Приятного аппетита!
English (US)