Чтобы приготовить свежую брокколи на сковороде, следуйте пошаговой инструкции:
Ингредиенты
- Брокколи : 500 г
- Оливковое масло : 3-4 ст. ложки
- Чеснок : 2-4 зубчика (по вкусу)
- Соль : по вкусу
- Перец черный молотый : по вкусу
Приготовление
- Подготовка брокколи : * Если используете свежую брокколи, промойте её под холодной водой и разделите на небольшие соцветия. Если у вас замороженная брокколи, разморозьте её заранее, лучше всего в холодильнике на ночь
- Бланширование (по желанию) : * Вскипятите воду в кастрюле, добавьте щепотку соли и опустите брокколи на 2-3 минуты. Это поможет сохранить яркий цвет и хрустящую текстуру
- Обжарка : * Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета (примерно 1-2 минуты), чтобы он отдал аромат маслу
* Уберите чеснок со сковороды и выложите соцветия брокколи. Обжаривайте их 5-7 минут, периодически переворачивая лопаткой для равномерного подрумянивания
- Приправление : * По вкусу добавьте соль и черный перец. Если хотите, можно добавить немного воды (1-2 ст. ложки) и накрыть крышкой на пару минут для более мягкой текстуры
- Подача : * Готовую брокколи можно подавать как гарнир или основное блюдо, дополненное соусом или тертым сыром по желанию
Приятного аппетита! Брокколи, приготовленная таким образом, сохраняет свои полезные свойства и становится вкусным дополнением к вашему столу.
English (US)