Чтобы вкусно приготовить треску на сковороде, следуйте этому простому пошаговому рецепту.
Ингредиенты
- Филе трески — 800 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Петрушка или укроп — по вкусу
- Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Лимонный сок — для подачи (по желанию)
Приготовление
- Подготовка рыбы : * Если филе замороженное, размораживайте его медленно в холодильнике, чтобы сохранить сочность. После разморозки обсушите филе бумажным полотенцем и нарежьте на крупные куски
- Приготовление чеснока : * Очистите и мелко нарежьте чеснок. Мелко нарежьте зелень (петрушку или укроп)
- Разогрев масла : * В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте его около 7 минут, пока он не станет слегка золотистым
- Жарка трески : * Увеличьте огонь до умеренного, добавьте филе трески в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте одну сторону около 3 минут до золотистой корочки
* Осторожно переверните рыбу и готовьте еще 5-7 минут, пока она не станет матовой по всей толщине
- Подача : * Перед подачей можно сбрызнуть треску лимонным соком для улучшения вкуса. Подавайте с отварным картофелем или свежими овощами
Советы
- Используйте антипригарную сковороду, чтобы избежать прилипания рыбы.
- Для дополнительного аромата добавьте немного сливочного масла в оливковое во время жарки
Следуя этим шагам, вы получите сочную и ароматную треску, которая станет отличным блюдом для обеда или ужина!
English (US)