Чтобы вкусно приготовить курицу на сковороде, следуйте этому пошаговому рецепту:
Ингредиенты
- Куриные части (голени, бедра или грудки) – 1 кг
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сухой чеснок (по желанию) – 1 ч. ложка
- Специи (тимьян, паприка и др.) – по вкусу
Приготовление
- Подготовка курицы : * Выберите молодую курицу с ровной и сухой кожей. Разделите ее на части (ножки, грудки и крылья), чтобы они легче помещались на сковороде и быстрее готовились
- Разогрев сковороды : * На сильном огне разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Дайте маслу немного прогреться.
- Жарка курицы : * Выложите куриные голени и крылья на сковороду. Жарьте на сильном огне в течение 10 минут, периодически переворачивая, чтобы они подрумянились со всех сторон
* После 10 минут убавьте огонь до среднего и продолжайте жарить еще 15 минут. За 5–7 минут до конца жарки приправьте солью, перцем и сухим чесноком
- Приготовление грудок и бедер : * После того как голени и крылья будут готовы, уберите их со сковороды и дайте немного остыть. Затем выложите грудки и бедра, повторяя тот же процесс жарки: 10 минут на сильном огне, затем 20 минут на среднем
- Проверка готовности : * Готовность курицы можно проверить, проколов мясо вилкой: если сок прозрачный, значит, курица готова
- Подача : * Подавайте курицу горячей с гарниром по вашему выбору (например, рисом или овощами) и соусом.
Этот метод позволяет получить сочную курицу с аппетитной хрустящей корочкой. Приятного аппетита!
English (US)