Чтобы вкусно приготовить свежую брокколи на сковороде, следуйте этому простому рецепту:
Ингредиенты
- Брокколи – 500 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Растительное масло – 4 ст. ложки (1 ст. ложка для соуса)
- Томатная паста – 2-3 ст. ложки
- Сухие травы (по желанию) – 1-2 щепотки
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление
- Подготовка брокколи : Промойте брокколи под холодной водой и разделите на небольшие соцветия.
- Обжарка чеснока : Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 ст. ложки растительного масла. Очистите и мелко нарежьте чеснок, обжаривайте его в масле до легкого золотистого цвета (около 1-2 минут) и затем уберите из сковороды
- Приготовление брокколи : В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и выложите соцветия брокколи. Обжаривайте их на среднем огне, постоянно перемешивая, в течение 5-7 минут до легкого румянца. Если вы предпочитаете более мягкую текстуру, добавьте немного воды и накройте крышкой на 5 минут
- Добавление соуса : После того как брокколи будет готова, верните обжаренный чеснок в сковороду, добавьте томатную пасту и сухие травы, тщательно перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты
- Подача : Подавайте горячей как гарнир или основное блюдо. Брокколи отлично сочетается с мясом или может быть использована в салатах
Этот способ приготовления позволяет сохранить яркий цвет и хрустящую текстуру брокколи, что делает блюдо более аппетитным и вкусным.
English (US)