Чтобы правильно сварить спагетти в кастрюле, следуйте этим простым шагам:
Подготовка
- Выбор кастрюли : Используйте большую кастрюлю с широким дном. Это поможет предотвратить слипание макарон.
- Пропорции воды : На каждые 100 г спагетти потребуется примерно 1 литр воды
. Например, для 250 г пасты вам понадобится около 2,5 литров воды
Процесс варки
- Кипячение воды : Налейте воду в кастрюлю и доведите её до сильного кипения на высоком огне
- Добавление соли : Посолите воду по вкусу, обычно это около 10 г на литр
- Опускание спагетти : Аккуратно опустите спагетти в кипящую воду, не ломая их. Через несколько секунд они начнут размягчаться и погружаться в воду
- Уменьшение огня : Убавьте огонь до среднего, чтобы избежать переполнения кастрюли, и не накрывайте её крышкой
- Помешивание : Периодически помешивайте спагетти, чтобы они не слиплись
Время варки
- Время варки зависит от толщины макарон и указано на упаковке, но в среднем это занимает от 7 до 12 минут
. Для состояния "аль денте" варите на 1-2 минуты меньше указанного времени.
Завершение
- Проверка готовности : Спагетти готовы, когда они мягкие, но всё ещё упругие внутри (без белых пятен)
- Слив воды : Слейте спагетти через дуршлаг, не промывайте их под холодной водой
. Можно добавить немного растительного масла, чтобы предотвратить слипание
Подача
Подавайте спагетти с любимым соусом или просто с маслом и тертым сыром для простого и вкусного блюда
English (US)