Чтобы приготовить картофельное пюре с молоком , следуйте этому простому пошаговому рецепту:
Ингредиенты
- Картофель : 600 г (лучше использовать крахмалистые сорта)
- Молоко : 130 мл (подогретое)
- Сливочное масло : 60 г
- Соль : по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовка картофеля : * Тщательно промойте картофель под проточной водой, чтобы удалить грязь. * Очистите его от кожуры и нарежьте на кусочки среднего размера.
- Варка картофеля : * Поместите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте холодной фильтрованной водой так, чтобы она полностью покрывала картошку. * Доведите до кипения на среднем огне, затем добавьте соль и уменьшите огонь. Варите картофель около 20-30 минут до мягкости (проверьте готовность ножом)
- Подготовка молока : * В отдельной кастрюле подогрейте молоко до температуры 80-90°C. Это можно сделать на плите или в микроволновке
- Приготовление пюре : * Когда картофель будет готов, слейте воду и поставьте кастрюлю обратно на маленький огонь на 1-2 минуты, чтобы избавиться от лишней влаги. * Разомните картофель толкушкой до получения однородной массы. * Постепенно добавляйте горячее молоко с кусочками сливочного масла, продолжая разминать пюре до достижения желаемой консистенции. Не добавляйте холодное молоко, чтобы избежать сероватого оттенка и вязкости пюре
- Подача : * При необходимости подсолите пюре по вкусу. Подавайте горячим как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Следуя этим шагам, вы получите нежное и воздушное картофельное пюре с молоком, которое станет отличным дополнением к вашему столу.
English (US)