Для приготовления кабачковых оладий по простому и вкусному рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги:
Ингредиенты
- Кабачки – 500 г
- Куриные яйца – 1 шт.
- Пшеничная мука – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. л.
Способ приготовления
- Подготовка кабачков : * Вымойте кабачки, очистите их от кожицы (если это не молодые кабачки) и удалите семена. Натрите мякоть на средней терке и поместите в глубокую чашку. Дайте постоять 5 минут, затем отожмите лишнюю влагу через сито
- Приготовление теста : * В отжатую массу добавьте куриное яйцо, соль и черный перец. Постепенно вводите муку, тщательно перемешивая до получения однородной массы
- Жарка оладий : * Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 2–3 минуты с каждой стороны). Закрытие сковороды крышкой поможет оладьям лучше пропечься
- Подача : * Готовые оладьи подавайте горячими, можно дополнить сметаной или любым соусом по вкусу
Советы
- Для улучшения вкуса можно добавить в тесто натертый чеснок или зелень (например, укроп или петрушку).
- Если кабачки очень сочные, возможно, потребуется немного больше муки для достижения нужной консистенции теста
- Оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясным блюдам.
Этот простой рецепт позволяет варьировать ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений, добавляя, например, тертую морковь или сыр для более насыщенного вкуса.
English (US)