Чтобы приготовить кабачковые драники на сковороде , следуйте этому простому рецепту. Драники получаются нежными и вкусными, идеально подходят для завтрака или как закуска.
Ингредиенты
- Кабачки : 700 г
- Яйцо : 1 шт.
- Мука : 30-40 г
- Соль : ¾ ч. ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый : по вкусу
- Растительное масло : 3-4 ст. ложки
- Зелень (по желанию): укроп или петрушка
Приготовление
- Подготовка кабачков : * Натрите кабачки на крупной терке и положите в дуршлаг. * Посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу. После этого аккуратно отожмите.
- Приготовление теста : * В отдельной миске слегка взбейте яйцо с щепоткой соли и перцем. * Добавьте к натертым кабачкам муку и яичную смесь, перемешайте. При необходимости добавьте немного больше муки для достижения нужной консистенции.
- Жарка драников : * Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. * С помощью столовой ложки выкладывайте порции кабачковой массы на сковороду, формируя круглые драники. * Обжаривайте драники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подача : * Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. * Подавайте горячими со сметаной или соусом по вашему выбору.
Эти кабачковые драники можно разнообразить, добавляя в тесто мелко нарезанный лук или чеснок для пикантности
English (US)