Для приготовления индейки в сливочном соусе на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги:
Ингредиенты
- Филе индейки - 480 г
- Сливки (20% жирности) - 200 мл
- Твёрдый сыр - 40 г
- Петрушка - 2 веточки
- Растительное масло - для жарки
- Соль и перец - по вкусу
- Кукурузный крахмал - для панировки (по желанию)
- Специи (например, итальянские травы) - по вкусу
Пошаговое приготовление
- Подготовка мяса : Вымойте филе индейки и обсушите его бумажными полотенцами. Нарежьте на кусочки размером около 1 см. Посолите, поперчите и добавьте сушёные травы по вкусу
- Маринование : Если используете крахмал, обваляйте кусочки индейки в нём и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Это поможет сделать мясо более нежным
- Обжаривание : Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне. Обжарьте индейку до золотистой корочки со всех сторон, затем уменьшите огонь до среднего или слабого
- Приготовление соуса : Влейте сливки в сковороду, перемешайте и накройте крышкой. Тушите индейку в сливках на медленном огне 20-30 минут до полной готовности. Время тушения может варьироваться в зависимости от размера кусочков мяса
- Добавление сыра : За несколько минут до окончания приготовления добавьте тертый сыр в соус, перемешайте и дайте ему расплавиться
- Подача : Перед подачей посыпьте блюдо измельченной петрушкой. Индейка в сливочном соусе отлично сочетается с гарниром из макарон или картофельного пюре
Приятного аппетита!
English (US)