икра из свеклы рецепты самый вкусный рецепт

Вот несколько вкусных рецептов икры из свеклы , которые можно легко приготовить как на зиму, так и для повседневного употребления.

1. Икра из свеклы с луком

Ингредиенты:

• 2 свёклы
• 1 луковица
• 2–3 столовые ложки растительного масла
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Свёклу отварите до готовности (примерно 1-1.5 часа), остудите и натрите на крупной тёрке.
2. Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности (3–5 минут).
3. Добавьте натертую свёклу, уменьшите огонь и готовьте ещё 5–6 минут, периодически помешивая

2. Икра из свеклы с аджикой и зеленью

Ингредиенты:

• 2 свёклы
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 1 пучок петрушки или кинзы
• 200 г аджики
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Отварите свёклу и морковь до готовности, остудите и натрите.
2. Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле.
3. Смешайте все ингредиенты в сковороде, добавьте аджику и томатную пасту, тушите на среднем огне около 10 минут

3. Икра из свеклы на зиму

Ингредиенты:

• 1 кг свеклы
• 700 г помидоров
• 300 г моркови
• 300 г лука
• 5 зубчиков чеснока
• 50 мл уксуса
• 70 мл растительного масла

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте все овощи.
2. Измельчите их в блендере или мясорубке.
3. Выложите в кастрюлю, добавьте уксус, масло, сахар и соль.
4. Варите на среднем огне от 1 до 1.5 часов, периодически помешивая.
5. Разложите горячую икру по стерилизованным банкам и закатайте

Советы по подаче:

Икру из свеклы можно подавать как холодную закуску или использовать в качестве намазки на хлеб. Она отлично сочетается с малосольной рыбой и свежими овощами