Рецепт зубатки в кляре на сковороде
Ингредиенты:
- Зубатка (филе) — 400 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 7 ст.л.
- Крахмал — 2 ст.л.
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Подготовка рыбы: * Нарежьте филе зубатки на порционные кусочки. * Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
- Приготовление кляра: * В отдельной миске взбейте яйцо. * Добавьте муку и крахмал, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Можно добавить немного воды или молока для нужной консистенции.
- Жарка: * Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. * Обмакивайте кусочки зубатки в кляр, затем выкладывайте их на разогретую сковороду. * Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Подача: * Готовую зубатку можно подавать горячей, украсив свежей зеленью или дольками лимона.
Этот простой рецепт позволит вам насладиться вкусом зубатки в хрустящем кляре, который прекрасно подходит для обеда или ужина
English (US)