Чтобы приготовить жареную мойву на сковороде с хрустящей корочкой, следуйте этому простому рецепту.
Ингредиенты
- Мойва : 500 г
- Мука : 100 г (можно использовать кукурузную для лучшей корочки)
- Соль : 0.5 ч.л.
- Приправа для рыбы : 0.5 ч.л. (по желанию)
- Растительное масло : 50 мл
Приготовление
- Подготовка рыбы : * Разморозьте мойву при комнатной температуре, если она замороженная. * Тщательно промойте рыбу под холодной водой и положите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. Потрошить мойву не обязательно; так она останется более сочной
- Приготовление панировки : * В глубокой миске смешайте муку с солью и приправой для рыбы. Если вы хотите, добавьте молотую паприку или другие специи по вкусу
- Обжаривание : * Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. * Обваляйте каждую рыбку в мучной смеси, стряхивая излишки муки. * Выложите мойву на сковороду и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки
- Подача : * Готовую мойву выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. * Подавайте горячей, можно с дольками лимона или любимым соусом
Этот рецепт позволяет получить хрустящую и ароматную жареную мойву, которая станет отличным дополнением к любому гарниру или просто закуской к пиву. Приятного аппетита!
English (US)