Ингредиенты
Для приготовления драников с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты| Количество
---|---
Картофель| 7-8 шт.
Репчатый лук| 1 шт. + ½ шт. для фарша
Яйцо| 1 шт.
Мука| 2-3 ст. ложки
Соль| по вкусу
Свежемолотый перец| по вкусу
Растительное масло| для жарки
Фарш (свинина + говядина)| 300 г
Зелень петрушки| 2-3 веточки
Вода| 1-2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1: Подготовка фарша
- В миске смешайте фарш (свинина и говядина) с мелко нарезанным или измельченным в блендере луком.
- Добавьте рубленую зелень, соль, перец и немного воды для сочности. Хорошо перемешайте.
Шаг 2: Приготовление теста для драников
- Очистите картофель и натрите его на мелкой терке.
- Отожмите лишнюю жидкость из картофеля.
- В картофельную массу добавьте натертый лук, яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
Шаг 3: Жарка драников
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Сформируйте небольшие оладьи из картофельной массы и выложите их на сковороду.
- Обжаривайте с одной стороны до золотистой корочки (примерно 4-5 минут), затем аккуратно переверните.
- На верхнюю часть драников положите начинку из фарша, затем накройте второй порцией картофельного теста и переверните.
- Жарьте до готовности мяса, можно накрыть крышкой или довести в духовке при температуре 180-200°C в течение 10-15 минут.
Шаг 4: Подача
Подавайте горячие драники с мясом со сметаной. Эти драники являются отличным вариантом для сытного обеда или ужина и понравятся всей семье
English (US)