Рецепт домашнего мороженого из сливок и сгущенного молока
Приготовление домашнего мороженого — это простой и увлекательный процесс. Вам понадобятся всего два основных ингредиента: сливки и сгущенное молоко. Это мороженое получается очень нежным и вкусным!
Ингредиенты
- Сливки (жирные, от 30% и выше) — 500 мл
- Сгущенное молоко — 1 банка (около 400 г)
- Ванильный экстракт (по желанию) — 1 ч. ложка
- Дополнительные добавки (по желанию): фрукты, орехи, шоколадные кусочки
Приготовление
- Подготовка сливок : * В глубокой миске взбейте сливки до образования устойчивых пиков. Это займет около 3-5 минут с помощью миксера на высокой скорости.
- Смешивание ингредиентов : * В отдельной миске аккуратно смешайте сгущенное молоко с ванильным экстрактом (если используете). * Постепенно добавляйте взбитые сливки в сгущенное молоко, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком. Делайте это осторожно, чтобы не потерять объем.
- Добавление дополнительных ингредиентов : * Если хотите, добавьте нарезанные фрукты, орехи или шоколадные кусочки в полученную массу и аккуратно перемешайте.
- Заморозка : * Переложите смесь в контейнер с крышкой и поставьте в морозильник. * Через 2-3 часа, когда мороженое начнет застывать, перемешайте его вилкой или ложкой, чтобы избежать образования кристаллов льда. Повторяйте это каждые 1-2 часа в течение первых 6 часов.
- Подача : * После полного застывания мороженое готово к подаче! Дайте ему немного постоять при комнатной температуре перед тем, как начать его черпать.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно использовать ароматизированные сливки или добавить какао-порошок.
- Храните мороженое в морозильнике не более 1 месяца для лучшего вкуса и текстуры.
Наслаждайтесь своим домашним мороженым!
English (US)