При гастрите и язве желудка важно следовать специальной диете, которая помогает уменьшить симптомы и ускорить процесс заживления. Основные принципы этой диеты включают дробное питание, выбор легкоусвояемых продуктов и избегание раздражающих веществ.
Основные рекомендации по диете
Разрешенные продукты
- Хлеб и мучные изделия : Подсушенный пшеничный хлеб, сухие бисквиты, несдобные булочки.
- Супы : Овощные супы на морковном или картофельном бульоне, молочные супы-пюре.
- Мясо и птица : Нежирное мясо (говядина, курица, индейка), приготовленное на пару или отварное.
- Рыба : Нежирные виды рыбы, приготовленные на пару или отварные.
- Молочные продукты : Молоко, некислый кефир, йогурт, творог.
- Крупы : Манная, овсяная, гречневая каши, приготовленные на воде.
- Овощи : Протертые или вареные (картофель, морковь, цветная капуста).
- Фрукты : Спелые яблоки и груши в небольших количествах.
Запрещенные продукты
- Хлеб и мучные изделия : Ржаной хлеб, слоеное тесто.
- Супы : Мясные и рыбные бульоны, щи и борщи.
- Мясо и птица : Жирные сорта мяса (утка, гусь), консервы и копчености.
- Овощи : Белокочанная капуста, грибы, острые овощи (лук, чеснок).
- Напитки : Газированные напитки, черный кофе.
- Жиры : Все виды жареных и острых блюд.
Принципы питания
- Частое дробное питание : Рекомендуется есть 5-6 раз в день небольшими порциями
- Температура пищи : Пища должна быть теплой; избегайте слишком горячих или холодных блюд
- Способы приготовления : Предпочтительны варка, тушение и приготовление на пару
- Избегание стресса во время еды : Питание должно проходить в спокойной обстановке с тщательным пережевыванием пищи
Следуя этим рекомендациям, можно значительно улучшить состояние при гастрите и язве желудка.
English (US)