При заболеваниях печени и желчевыводящих путей важно следовать специальной диете, которая помогает восстановить функции органа и предотвратить осложнения. Основные рекомендации по питанию включают:
Основные принципы диеты
- Частота и режим питания : * Рекомендуется есть 4-5 раз в день небольшими порциями, что помогает снизить нагрузку на печень
- Методы приготовления : * Предпочтительны варка, запекание и приготовление на пару. Жареные и копченые блюда следует исключить
- Температура пищи : * Пища должна быть теплой (15-50 °C), избегайте очень холодных или горячих блюд
Разрешенные продукты
- Хлеб : пшеничный и ржаной вчерашней выпечки, несдобное печенье.
- Супы : овощные, крупяные, молочные.
- Мясо и птица : нежирная говядина, кролик, курица без кожи.
- Рыба : нежирные виды (треска, минтай).
- Молочные продукты : нежирный творог, йогурты, кефир.
- Овощи : различные салаты и гарниры (например, морковь, свекла).
- Фрукты : сладкие фрукты и ягоды; сухофрукты в умеренных количествах.
- Напитки : чай с молоком, соки из фруктов и овощей
Ограниченные продукты
- Умеренно: мучные изделия, яйца (не более 1 в день), нежирная рыба.
- Избегать: жирные сорта мяса и рыбы, бульоны на мясных основах, острые приправы, алкоголь
Запрещенные продукты
- Свежий хлеб, сдобные изделия и выпечка с кремами.
- Жирные мясные продукты (утка, гусь), копчености.
- Бобовые, шпинат, редис, грибы.
- Шоколад, мороженое, кислые фрукты и газированные напитки
Следование этим рекомендациям может значительно улучшить состояние печени и способствовать её восстановлению. Перед началом любой диеты важно проконсультироваться с врачом или диетологом для индивидуального подхода к лечению.
English (US)