гребешки рецепт приготовления на сковороде

3 weeks ago 2

Для приготовления гребешков на сковороде существует несколько простых и вкусных рецептов. Вот один из них, который позволит вам быстро и легко насладиться этим деликатесом.

Ингредиенты

  • Гребешки : 500 г
  • Сливочное масло : 3 ст. ложки
  • Чеснок : 3 зубчика
  • Лайм : 1 штука
  • Соль и перец : по вкусу
  • Рисовый уксус : 1/4 стакана
  • Сахар : 1/2 стакана
  • Кукурузный крахмал : 1 ст. ложка
  • Вода : 3/4 стакана
  • Шалот (по желанию) : 1/2 штуки
  • Хлопья чили (по вкусу) : по желанию

Приготовление

  1. Подготовка гребешков : * Разморозьте гребешки, если они замороженные, и обсушите их бумажным полотенцем. * Посолите и поперчите по вкусу.
  2. Жарка гребешков : * На сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. * Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте его в течение 15 секунд. * Выложите гребешки на сковороду и жарьте их по 2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и нежными.
  3. Приготовление соуса (по желанию) : * В небольшой кастрюле смешайте сахар, рисовый уксус, воду и хлопья чили. Доведите до кипения и варите около 3 минут. * Разведите кукурузный крахмал в 2 столовых ложках воды и добавьте в соус. Перемешайте и готовьте ещё пару минут до загустения.
  4. Подача : * Выложите жареные гребешки на тарелку, полейте соусом (если готовили), украсьте дольками лайма и подавайте горячими.

Этот рецепт позволяет насладиться нежным вкусом гребешков, а также легко адаптировать его под ваши предпочтения, добавляя различные соусы или гарниры