Для приготовления гребешков на сковороде существует несколько простых и вкусных рецептов. Вот один из них, который позволит вам быстро и легко насладиться этим деликатесом.
Ингредиенты
- Гребешки : 500 г
- Сливочное масло : 3 ст. ложки
- Чеснок : 3 зубчика
- Лайм : 1 штука
- Соль и перец : по вкусу
- Рисовый уксус : 1/4 стакана
- Сахар : 1/2 стакана
- Кукурузный крахмал : 1 ст. ложка
- Вода : 3/4 стакана
- Шалот (по желанию) : 1/2 штуки
- Хлопья чили (по вкусу) : по желанию
Приготовление
- Подготовка гребешков : * Разморозьте гребешки, если они замороженные, и обсушите их бумажным полотенцем. * Посолите и поперчите по вкусу.
- Жарка гребешков : * На сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. * Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте его в течение 15 секунд. * Выложите гребешки на сковороду и жарьте их по 2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и нежными.
- Приготовление соуса (по желанию) : * В небольшой кастрюле смешайте сахар, рисовый уксус, воду и хлопья чили. Доведите до кипения и варите около 3 минут. * Разведите кукурузный крахмал в 2 столовых ложках воды и добавьте в соус. Перемешайте и готовьте ещё пару минут до загустения.
- Подача : * Выложите жареные гребешки на тарелку, полейте соусом (если готовили), украсьте дольками лайма и подавайте горячими.
Этот рецепт позволяет насладиться нежным вкусом гребешков, а также легко адаптировать его под ваши предпочтения, добавляя различные соусы или гарниры