Для приготовления гороховой каши без замачивания в кастрюле быстро и просто, следуйте этому пошаговому рецепту.
Ингредиенты
- Горох желтый колотый – 500 г
- Вода – 1 л (+/- 200 мл по необходимости)
- Соль – 1 ч. л. без горки (добавлять в конце)
- Масло растительное или сливочное – 2 ст. л.
Приготовление
- Подготовка гороха : * Промойте горох под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и примеси
- Варка : * Переложите промытый горох в кастрюлю и залейте его 1 литром холодной воды
* Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума и готовьте горох около 30-40 минут, периодически помешивая, чтобы он не пригорел
- Добавление соли : * Когда горох станет мягким, добавьте соль и перемешайте. Соль лучше добавлять в конце варки, чтобы не замедлить процесс приготовления
- Финальные штрихи : * Если хотите сделать кашу более нежной, можно использовать погружной блендер для пюрирования готового гороха. Также добавьте масло для улучшения вкуса
Советы
- Для ускорения процесса можно добавить немного растительного масла в воду перед варкой, что поможет образовать пленку на поверхности и ускорит приготовление
- Если хотите получить рассыпчатый горох, после первых 15 минут варки добавьте стакан ледяной воды и продолжайте готовить еще 15 минут
Этот рецепт позволяет быстро приготовить вкусную и питательную гороховую кашу без предварительного замачивания, что делает его идеальным для быстрого обеда или ужина!
English (US)