Для приготовления сочной горбуши на сковороде можно использовать несколько простых и вкусных рецептов. Вот несколько проверенных вариантов, которые помогут вам достичь отличного результата.
Рецепт 1: Сочная жареная горбуша с лимоном и соевым соусом
Ингредиенты:
- Стейки горбуши — 2-3 шт. (около 750 г)
- Лимон — 1 шт.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Растительное масло — 35 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовка рыбы : Промойте и обсушите стейки горбуши бумажным полотенцем.
- Маринад : В небольшой миске смешайте соевый соус, сок половины лимона, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Нанесите маринад на рыбу и оставьте на 10-15 минут.
- Разогрев сковороды : Хорошо разогрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием) на среднем огне.
- Жарка : Выложите стейки на сковороду и жарьте по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Если рыба начинает прилипать, добавьте немного масла
- Подача : Подавайте с оставшимся лимоном и свежими овощами.
Рецепт 2: Горбуша в кляре
Ингредиенты:
- Филе горбуши — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Манная крупа — 20 г
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Подготовка рыбы : Нарежьте филе на порционные куски, посолите и поперчите.
- Приготовление кляра : В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте манную крупу и кукурузный крахмал, перемешайте до однородной массы.
- Жарка : Разогрейте масло на сковороде. Обмакните каждый кусок рыбы в кляр и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
- Подача : Подавайте горячей с гарниром по вашему выбору.
Рецепт 3: Горбуша с пряностями
Ингредиенты:
- Стейки горбуши — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, черный перец, паприка — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
Приготовление:
- Маринад : Измельчите чеснок и смешайте его с солью, перцем и паприкой. Нанесите смесь на рыбу и оставьте на 10 минут.
- Жарка : Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжаривайте стейки по 4-5 минут с каждой стороны до готовности
- Подача : Подавайте с лимоном и свежей зеленью.
Эти рецепты помогут вам приготовить вкусную и сочную горбушу на сковороде, которая станет отличным блюдом для любого ужина!
English (US)