Горбуша в кляре на сковороде: Рецепт Для приготовления горбуши в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе горбуши — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Молоко — 3 ст. л. (или 80 г сметаны для более насыщенного вкуса)
- Мука пшеничная — 50 г (или 3 ст. л.)
- Соль и перец — по вкусу
- Приправа для рыбы — 0.5 ч. л.
- Укроп — 1 ч. л. (по желанию)
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
- Подготовка рыбы : * Отделите филе горбуши от костей и нарежьте на порционные кусочки. * Слегка посолите и поперчите рыбу.
- Приготовление кляра : * В миске взбейте яйцо с молоком (или сметаной) и добавьте соль. * Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая до получения однородной консистенции.
- Жарка : * Разогрейте сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием на среднем огне, добавив достаточное количество растительного масла. * Обмакните каждый кусочек рыбы в кляр, затем выложите на сковороду. * Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Подача : * Готовую горбушу можно посыпать свежим укропом и подавать с гарниром по вашему выбору.
Этот рецепт позволяет получить сочную и хрустящую рыбу, которая станет отличным блюдом для обеда или ужина
English (US)