Рецепт горбуши в кляре на сковороде
Горбуша в кляре — это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на сковороде. Вот лучший рецепт, который поможет вам сделать это.
Ингредиенты:
- Горбуша — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сметана — 80 г
- Мука пшеничная — 50 г
- Приправа для рыбы — 0.5 ч.л.
- Укроп сушеный — 1 ч.л.
- Сода — 1 щепотка
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — 30 мл
Приготовление:
- Подготовка рыбы: * Разрежьте горбушу пополам вдоль, удалите хребетную кость и мелкие косточки, аккуратно снимите кожицу. * Нарежьте рыбу на порционные кусочки шириной 2–2.5 см.
- Приготовление кляра: * В глубокой миске взбейте яйцо и добавьте сметану, перемешайте до однородной консистенции. * Добавьте приправу для рыбы, сушеный укроп, соль и перец по вкусу, перемешайте. * Всыпьте соду и постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно перемешивая до получения теста средней густоты.
- Обжаривание: * Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. * Окуните кусочки горбуши в кляр, чтобы тесто покрыло рыбу со всех сторон. * Обжаривайте кусочки по 2–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подача: * Выложите готовую горбушу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. * Подавайте горячей с гарниром из картофельного пюре или тушеными овощами.
Приятного аппетита! Это блюдо станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола
English (US)