Сравнение содержания кофеина в чае и кофе зависит от различных факторов, включая способ приготовления, сорт и количество используемого сырья.
Содержание кофеина в кофе и чае
- Кофе : * В 200 мл кофе может содержаться от 80 до 160 мг кофеина, в зависимости от способа приготовления (например, эспрессо содержит около 90-100 мг на 30 мл)
* Содержание кофеина в кофейных зернах варьируется от **0,65% до 2,7%** , в зависимости от сорта (робуста содержит больше кофеина, чем арабика)
- Чай : * В 200 мл черного чая содержится приблизительно 40-70 мг кофеина, а в зеленом — от 25 до 50 мг
* В сухих чайных листьях содержание кофеина может достигать **2-5%** , однако для приготовления чая требуется значительно меньше сырья по сравнению с кофе (обычно 1 г чая против 5-10 г кофе для получения 100 мл напитка)
Выводы
Несмотря на то, что в сухих чайных листьях кофеина больше, чем в кофейных зернах, в готовом виде чашка кофе содержит больше кофеина, чем чашка чая того же объема. Это связано с тем, что для приготовления одной порции кофе используется большее количество сырья, что приводит к более высокой концентрации кофеина в конечном напитке
English (US)